В просеянную муку (1 ст.) добавить соль (щепотку), постепенно влить и сразу всбивать молоко (1 ст.) и воду (1/2 ст.). Добавить яйцо (1 шт.), всбить до образования однородной массы.

Сковородку раскалить, смазать кусочком сала, вылить пол-половника теста, разлить по сковородке. Печь с двух сторон. Получаются тонкие блины.

Я люблю несладкие блины с топленым маслом. Эти же блины могут быть основой и для налисников, и блинных тортов.

Выход: 10-15 блинов.