Маленькие сырые свеклу и  морковь натереть не мелкой терке, добавить горсть нашинкованной капусты, примять до образовани сока, добавить мелко нарубленную зелень (щепотка), заправить лимонным соком (пару капель) и растительным маслом (1 ч.л.). Без соли! Можно добавить 1 ч.л. воды, чтобы салат не был сухим.

Желательно капусту, морковь и свеклу брать в пропорции 3:1:1.

Кушать такой салат каждый вечер целую неделю. Способствует выведению шлаков из кишечника, поэтому такое названия салата.