Творог, яйца, ванилин и сахарозаменитель тщательно перемешать. На мелкой терке потереть в творожную массу яблоко (предварительно удалив сердцевину и очистив кожуру). Тщательно перемещать. Добавить две столовые ложки крахмала и еще раз хорошо перемешать до получения однородной массы. Силиконовую форму для кексов запонить массой (наполовину, чтобы в духовке у кексов была озможность подняться в форме) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 минут.