Кабачки натереть на крупной терке, посыпать солью, дать постоять и отжать лишнюю жидкость. Добавить натертый на терке сыр или творог. Мелко нарезать петрушку и выдавить чеснок. Добавить яйцо, муку, специи по вкусу, перемешать. Противень смазать маслом. Вылить на него массу, разравнять. Сверху посыпать сыром. Выпекать при 180 градусах 30 мин.