Чтобы приготовить пасхальный салат с курицей, индейкой и орехами, вам понадобится:

копченое куриное филе — 150 г
отварное филе индейки — 300 г
болгарский перец — 150 г
консервированный ананас — 200 г
орехи — 100 г
изюм — 50 г
майонез – по вкусу
соль, перец черный молотый — по вкусу
яйца — 2 шт.
ягоды клюквы, зелень, редис, огурец, измельченные орехи — для украшения

Пасхальный салат с курицей, индейкой и орехами готовится так:

1. Отварите куриные яйца вкрутую.
2. Копченое куриное филе нарежьте тонкой соломкой.
3. Болгарский перец очистите от семян, вымойте и также нарежьте тонкой соломкой.
4. Изюм промойте под проточной водой, переберите и запарьте кипятком минут на 5-10. Перед тем как класть его в салат, откиньте на дуршлаг, чтобы как следует стекла вода, и выложите на бумажную салфетку.
5. Слейте сок с консервированных ананасов, дайте им слегка обсохнуть и нарежьте кубиками.
6. Очищенные орехи измельчите в кофемолке.
7. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте салат майонезом.
8. Выложите салат на овальное блюдо и придайте ему форму яйца.
9. Натрите на терке по отдельности яичный белок и желток. Посыпьте салат тертым белком, затем смажьте майонезом и посыпьте тертым желтком.
10. Украсьте салат и дайте ему как следует пропитаться (не менее 3 часов).

Приятного аппетита и – Христос воскресе!

Майонез можно заменит на нйзкокалорийный или натуральный нежирный йогурт, а консервированые ананасы на свежие, и не добавлять сверху желток.