На 100 грамм:
Белки - 7,72
Жиры - 0,18
Углеводы - 18,38 
Ккал - 140,2

Что делать :
Разогреваем духовку до 190 градусов. Приготовим противень- положим на него пергамент, или силиконовый коврик. Взбиваем миксером белки с солью до пышной пены. Продолжая взбивать, добавляем сахар по 1 ст. л, ванилин ( можно еще пищевые красители, орехи..) Масса должна быть плотной и глянцевой. Выкладываем взбитые белки, разравнивая поверхность лопаткой. Выпекаем 15-20 минут (корж станет светло-золотистым и слегка затвердеет). Переворачиваем корж-меренгу на другой чистый пергамент и сворачиваем рулет, делается это очень легко, если корж не пересушен!
Готовим начинку: смешиваем черешню с творогом, кому надо подсластите, мне и так отлично! )
Заворачиваем рулет уже с начинкой, охлаждаем и получаем массу удовольствия! )))