Берем  овсяных хлопьев,и добавляем 2 столовых ложки сахара. Заливаем 0,5 л молока и даем набухнуть. Молоко годится не только горячее, можно взять и холодное. Оставить на час , чтобы хлопья набухли. После этого добавляем 2 взбитых яйца, щепотку соли. Яблоко(лучше зеленое) надо разрезать на половинки, вынуть сердцевинну и нарезать тонкими дольками. Яблоко лучше нарезать действительно тонкими ломтиками, как можно тоньше, чтобы, во-первых, тесто с яблока не стекало, а во-вторых, яблоко успело пропечься. 
Теперь окунаем яблоко в овсяное тесто и жарим, как оладьи, на оливковом масле.  Температура жарки должна быть не очень высокой.  При более высокой температуре яблоки внутри блинчиков плохо пропекуться и остануться сырыми и жесткими. Можно выпекать блины и без яблока , тоже будет вкусно.