Большая тарелка вкусного зеленого супа с ароматом Индии

Суп готовится с белковым соевым концентратом. Если кто-то по каким-то причинам (как правило невежественным, вся Корея, Китай и Япония постоянно употребляют сою на протяжении тысячелетий и не страдают ни от болезней и ни от вымирания) сою избегает, суп не менее хорош без этой "Соевой спаржи". Сама соевая спаржа может мясоедам заменить мясо. Может быть благодаря этому крови на планете прольется немного меньше. По вкусу соевая спаржа практически безвкусная и впитывает вкус основного блюда. Лично я соевый концентрат употребляю для повышения белка. 

Рецепт проще не бывает: Горох промыть и замочить на сутки. Затем воду слить и поставить вариться в кастрюле. Посолить по вкусу. Добавить туда соевую спаржу и мелко поерзанную целую луковицу. Минут через 30 добавить натертую на крупной терке морковь. Еще минут через 30 добавить шпинат. И минут через 15 мелко нарубленную зелень и сразу выключить. Специи по вкусу добавить перед зеленью. Какие специи? Я добавляю перец горошком, лавровый лист, куда уж без него, смесь для овощей (микс, главное что бы без красителей, усилителей и консервантов)

Где же тут Индия? А Индия заключается в специях! Я люблю острые пряные блюда. Поэтому в этот суп добавляю сушеный укроп и... "привет, Индия!" Зиру! Чем больше Зиры вы добавите, тем вкус будет более индийский! (не рекомендую перекурмить, будет слишком пряно.)

Получается густой, насыщенный, вкусный и сытный суп! Нам он очень нравится. Но, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Как кто-то написал на веганском форуме - животное мясоеду не друг, не товарищ, а еда и одежда... Каюсь, каюсь, это я написал))))

И еще. Экспериментируйте! Блюда из овощей невозможно испортить! Вкус каждый раз получается разный! Это не однотонные одновкусные пельмени, это настоящая еда! 

Состав: 

Горох (сушеный) 500 гр.

Белковый концентрат соевый Фуджу 100 гр. (после замачивания ваесит 240 гр.)

Шпинат 4 кубика

Две средних морковки

Белковый концентрат предварительно замочить в холодной воде часов на 5 (лично я замачиваю одновременно с горохом), а только потом порезать на кусочки.

Одна порция - 300 гр -  129,3 ккал

Миру-мир, хрен-войне! 

Агрессивный пацифист Makc76