1. Делаем из грудки фарш.

2. В фарш добавить белок 2 яиц, соль, перец, можно приправки для мяса, выдавленный через пресс чеснок,все вымешать до однородного состояния. 
3. Отварной белок и зелень мелко порубить, смешать в миске, добавить творог, посолить.

4. На столе расстелить пищевую пленку в 2-3 слоя, по желанию можно посыпать ее обильно отрубями,руки смочить водой,выкладывать по чуть чуть фарш и утрамбовывая руками сделать пласт, сверху распределить начинку.
5. Осторожно, поддерживая пленку за край свернуть рулет, края защипнуть.

6. Завернуть готовый рулет в фольгу и выложить на противень швом вниз(делать это нужно осторожно)

Запекать рулет при температуре 200 градусов 50-60 минут.Затем чуть остудить и порезать острым ножом.