ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Натереть в мисочку цедру мандарина (апельсина) и порезать кусочками три дольки цитруса, обрезая перегородки. 
- Смешать творог, молоко, ванилин, мед и яйца. 
- Вмешать цедру и цукаты (можно изюм или чернослив) в творожную массу. 
- Выложить фрукты и массу в форму для запекания частями: творожная масса (пара ложек) - апельсин -творожная масса - апельсин - остатки творожной массы.
- Ставим форму с запеканкой в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем под фольгой (крышкой) - 30 минут и еще 5-10 минут без крышки до золотистой корочки, сначала запеканка поднимется чуток, потом опустится - это нормально. 

Приятного Вам завтрака!