1. Очистите тыкву (возьмите около 700 грамм неочищенной тыквы), нарежьте кубиками заверните в фольгу и поставбте в духовку при 180 градусов на 10 минут (в зависимости кусочков время может меняться). Готовую тыкву выложить в кастрюлю и добавить томатную пасту.

2. Добавить мелко нарезанный чеснок и измельченные листочки розмарина, базилик и орегано.  

3. Доведите все до кипения и немного потушите.

4. Добавить 700 мл кипятка или бульона (по желанию), Соль морская 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Довести до кипения.

5. Немного остудить, после взбить блендером.

По желанию можно добавить сливки.