1. Высыпать желатин (30гр) в миску, залить молоком и отставить на 10 минут. Подогреть на среднем огне, не доводя до кипения. Помешивать, до полного растворения желатина. Снять с огня и поставить охлаждаться.

2. Используя миксер или блендер, взбить йогурт (комнатной температуры) с медом и лимонным соком. Чтобы желе получилось более воздушным, взбивай дольше.

3. Медленно влить молоко в йогуртную смесь и смешать до однородности.

4. Отделить ¼ смеси, добавь в нее какао и перемешать. Йогурт с какао вылить в форму для выпечки и поставить в морозильную камеру на 10 минут до застывания. Вынять из холодильника и долить оставшуюся йогуртную массу. Помести в холодильник до полного застывания.

5. Клубничный слой: Залей желатин (5гр) водой и отставь на 10 минут. Нагрей на среднем огне, помешивая, до растворения желатина. Охлади. Смешай клубничное пюре и желатиновой смесью. Вылей смесь на застывший йогуртный слой и снова отправь в холодильник.