1) 1 стакан кефира+1 стакан манки - смешать и оставить настаиваться 2 часа;

2) 1 стакан сахара+1/2 пачки сливочного масла растопленного - смешать и остудить;

3) 3 яйца - взбить, соль по вкусу, 1 стакан муки, рыхлитель. Все последовательно смешивается и выпекается минут 30 в смазанной сливочным маслом  форме (немного).при температуре 180С

P/S манник и не должен увеличиться в несколько раз, как бисквит. Он совсем немного увеличивается в объеме. Поэтому, если хотите получить высокий манник, возьмите форму небольшого диаметра или увеличьте норму продуктов в 2 или 3 раза.