Баклажан разрезать вдоль на 2 части, каждую часть разрезать на веер. Между пластинками веера поместить пластики сыра и помидоров. Сверху помазать сметаной и разными специями, у меня это сушёный чеснок и смесь перцев. Не солю. Запекать при 180 градусах 45 минут