Фарш потушить на сковороде с незначительным добавлением воды. Он должен получиться чуть влажным, начать подпекаться.

Лук тонко нарезать.

В форму выложить фарш. Сверху выложить лук. Выложить картофельное пюре. Смазать сверху сметаной.

Поставить в духовку  на 180 градусов в режим подогрев-гриль-конвекция. Выпекать до образования корочки сверху.