Творожная запеканка с яблоками для диетического питания очень подходящее блюдо. Оно содержит всего 5 г жиров и около 200 калорий. Поэтому идеально подходит для легкого завтрака.

На 4 порции понадобится:

- 2 пачки нежирного творога

- 4 яйца

- 3столовых ложки манной крупы

- 2 столовых ложки сахара (для большей нежности можно заменить на сахарную пудру)

- чайная ложка разрыхлителя

- ванилин

Приготовление:

Сначала подготовим творог — чтобы он стал однородной консистенции надо его протереть через сито или пропустить через мясорубку.

Затем отделяем желтки от белков. Желтки растираем с манной крупой и смешиваем с творогом, добавляем ванилин.

Теперь надо смазать форму для  выпечки и взбить белки с сахаром или сахарной пудрой в устойчивую пену. Вводим взбитые белки в творожную массу, перемешиваем до получения однородной консистенции. Выкладываем в форму, а сверху выкладываем слой яблок, естественно предварительно вымытых, очищенных от кожуры и косточек и порезанных на небольшие ломтики. Сверху все можно посыпать молотой корицей.

Отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов минут  на 20.

Кстати, если не добавлять разрыхлитель, то запеканка получится немного другой, более похожей на суфле.