Ингредиенты:
Мука пшеничная - 150 г
Манная крупа - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 10 г
Кабачки - 1 шт.
Сыр твердый - 80 г
Куриное яйцо - 2 шт.
Соль и перец - по вкусу
Оливковое масло - 60 мл
Молоко - 80 мл

Для приготовления этого блюда нам понадобится молоденький кабачок, твёрдый сыр, пшеничная мука, манная крупа, соль, молоко, оливковое масло, разрыхлитель, куриные яйца, чёрный молотый перец.

1. Соединяем сухие компоненты в одной миске: пшеничную муку, манную крупу, разрыхлитель.

2. Кабачок моем, обрезаем края и натираем его на крупной тёрке. К кабачку на крупной тёрке натираем твёрдый сыр. Вбиваем 2 куриных яйца. Перемешиваем яйца, натёртые сыр и кабачок.

3. Добавляем соль, чёрный молотый перец, вливаем молоко и оливковое масло. Перемешиваем ингредиенты. Всыпаем в миску подготовленную ранее сухую смесь. Перемешиваем так, чтобы тесто имело однородную консистенцию.

4. Выкладываем подготовленное тесто в форму для выпечки кекса и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.

5. Выпекаем кекс около 35-40 минут до золотистой корочки.
Готовый кекс вынимаем из формы и даём остыть.
После подаём его к столу в качестве закуски, нарезав порционными ломтиками!

Приятного аппетита!