Свеклу натереть на крупной тёрке, добавить измельчённый чеснок. Добавить сметану, посолить, поперчить. Обвалять порционные кусочки филе курицы в массе и мариновать 20 - 30 минут. Затем выложить массу в форму и запекать при температуре 180 градусов 30 - 35 минут.