Говядину порезать тонкими полосками, выложить на раскаленное масло, посолить, поперчить, сверху лук и перец. Накрыть крышкой и тушить 20-25 мин., иногда перемешивая. Из мяса выделиться сок, при готовке он должен выпариться вдвое (или по желанию).