Капусту, шампиньоны и лук нашинковать, морковь натереть. Потушить капусту с луком, морковью и шампиньонами на оливковом масле, посолить. На дно формы уложить жайму (или листья для лазаньи), на неё выложить 2/3 тушёных овощей, залить яйцом. Выложить ещё один слой жаймы и оставшиеся овощи, залить йогуртом и посыпать тёртым сыром. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Подходит и для праздничного стола.