1. Рыбное филе порезать кусочками. Лук (1) почистить и тоже крупно порезать.
2. Размолоть в кухонном комбайне рыбное филе вместе с луком. Добавить сырое яйцо (1), посолить, поперчить. Если фарш получается жидким, можно добавить сухое молоко (1 ст. л.). Сформовать котлеты, обвалять в отрубях и обжарить на растительном масле.