На скороводке поджарить муку до легкого потемнения.

Ссыпать её в миску. Далее обжарить на сковородке (с чайной ложкой подсолнечного масла) шампиньоны (минут 7-8). Добавить лук мелконарезанный. Всыпать обжаренную ранее муку. Влить воду, перемешать.

Воды лить до состояния нужной густоты. Минуты три подержать на медленном огне. Измельчить блендером то, что получилось.

КЛАССНЫЙ СОУС. Подходит и к мясным и к рыбным блюдам. Особенно к суховатым на вкус (типа куринной грудки). При этом не каллорийный и жира минимум.

Приятного аппетита.