1.Говядину нарезаем тонкими полосками толщиной не более 5 мм.

2. Грибы измельчаем (можно пластинками, можно мельче)

3. Лук шинкуем мелко.

4. Обжариваем мясо на подсолнечном масле (3 стол.ложки) до румяной корочки на сильном огне приблизительно 5-7 мин., пару раз помешивая. Снять с плиты.

5. Отдельно обжариваем на раст. масле (3 стол. ложки) лук до прозрачного, добавляем туда грибы, накрываем крышкой и тушим до испарения жидкости.

6 В сковороду с грибами и луком добавляем обжаренное мясо, туда же 3 стол. ложки сметаны, тушим под крышкой. Не забываем периодически помешивать, чтоб не пригорело.

7. Добавляем воды , понемногу и ткушим до готовности мяса.

8. Соль, перец в конце готовки.