3 ст.л крупы на стакан воды. Тщательно промыть, залить водой (можно кипятком), лучше - оставить на ночь для набухания. Довести до кипения, варить 30-40 минут. 

Так же можно варить в микроволновке, накрыв неплотно крышкой в глубокой посуде, залив кипятком (чтоб не доводить до кипения в микроволновке), минут 10 на мощности ~600 вт, или 15-20 на меньшей.

Некоторые ячку не промывают, как и любую другую сечку.