Откинуть чечевицу на дуршлаг, очищенную морковь нарезать кружками, картофель  кубиками, а лук кольцами. Нарезанные овощи с чечевицей варить в бульоне 45 минут. Посолить и поперчить филе курицы (я брала 130 гр грудки и остальное мясо с ножек, оставшихся от варки бульона), пять минут обжарить в растительном масле, нарезать небольшими кусочками и выложить в чечевичный суп. Одну картофелину натереть на крупной терке, добавить в суп, дать ему закипеть, затем насыпать перец и соль. При подаче к столу посыпать тимьяном и заправить сметаной.