Витаминный салат Радуга

Сейчас  в супермаркетах можно найти болгарский перец разных цветов, желтый, оранжевый, красный, зеленый, поэтому салаты легко делать красочными. А этот салат еще украшен яркими помидорчиками черри и белоснежными кусочками сыра, чем не витаминная радуга лета.

Витаминный салат Радуга

Ингредиенты:

1. 1 желтый перец, тонко нарезанный полосками
2. 1 оранжевый перец , тонко нарезанный полосками
3. ½ красного лука, тонко нарезанного полукольцами
4. 1 огурец , тонко нарезанный кружочками
5. 1 стакан отваренного гороха нут
6. 1, 5 чайной  чашки помидоров черри
7. 1/2 стакана маслин, без косточек
8. 100г сыра  фета, нарезать кубиками, можно заменить  брынзой
9. 2 столовые ложки нарезанной кинзы
10. 3 столовые ложки  оливкового масла
11. 1 столовая ложка красного винного уксуса
12. соль и перец по вкусу

Способ  приготовления:

Смешайте все нарезанные ингредиенты в миске. Кто сможет отказаться от искушения попробовать этот  яркий, красивый, сочный, по настоящему витаминный  салат?

Это блюдо можно подавать как легкий ланч, так как  небольшое количества гороха Нут придаст легкое чувство сытости. К этому по настоящему летнему  салату еще  прекрасно может  подойтиговядина в духовке,  и у вас получится превосходный воскресный семейный обед.