Чудесный салат! Очень интересное сочетание ингредиентов, необычно, но вкусно.

Ингредиенты:

200 г. свежего шпината;

1 авокадо;

2 мандарина;

100 г. отваренного или консервированного нута;

лимон;

для соуса:

соевый соус;

бальзамический уксус;

дижонская горчица;

оливковое масло.

1. С помощью терки снимаем с мандаринов цедру.

2. Приготовим соус: смешиваем 1 ч.л. горчицы с 1 ч.л. бальзамического уксуса. Добавляем 2 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. оливкового масла. Все хорошо смешиваем. К соусу подмешиваем мандариновую цедру.

3. Чистим авокадо и режем ломтиками, чтобы не потемнел, сбрызгиваем лимонным соком.

4. Раскладываем шпинат по тарелкам, выкладываем ломтики авокадо и мандаринов, посыпаем нутом и в конце поливаем соусом.