Ванильная творожная запеканка

Нам понадобится:
250 г творога
2 яйца+1 белок (я располовинила рецепт, в оригинале там 500 г творога и 5 яиц)
50 г нежирного йогурта без добавок
подсластитель, заменяющий 60 г сахара. я брала экстракт стевии, пакетик 0.2 г
ванилин

Хорошо взбиваем яйца миксером.
Всыпаем подсластитель.
Добавляем творог и йогурт, аккуратно размешиваем и еще раз взбиваем миксером.
Переливаем в форму и запекаем 45 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Наливать лучше не до самого края, потому что в процессе запекания масса поднимается. Когда остынет, центр "упадет" вниз. Ничего страшного

У меня получилось 79 кк на 100 г.
Если кому-то хочется пожирнее и покалорийнее, вместо подсластителя кладем обыкновенный сахар, а вместо йогурта - жирную сметану