АлисаFo29168

АлисаFo

АлисаFo

График

Пищевая ценность

  • 3.33 гБелков
  • 2.59 гЖиров
  • 6.39 гУглеводов
  • 43.52 гВоды
  • 62.76 КкалКалорийность

На 100 г блюда

Суп "Веды" и "здравый майонез"

Продукты

  1. 100.00 гКабачки
  2. 15.00 гМасло оливковое нерафинированное
  3. 200.00 гМорковь
  4. 200.00 гПерец красный сладкий
  5. 20.00 гСливки 20%
  6. 100.00 гСыр Адыгейский
  7. 200.00 гТыква
  8. 120.00 гФасоль

Выход: 1500.00 г

Рецепт

  • 200 граммов тыквы, натёртой на тёрку и нарезанную кубиком 50% на 50%;
  • 1 морковь, натёртая на тёрку;
  • 100 граммов фасоли, предварительно замоченной на 24 часа в холодной воде;
  • 1 маленький кабачок, нарезанный мелким кубиком;
  • 1 сладкий перец, нарезанный мелким кубиком;
  • столовая ложка оливкового масла (у меня виноградное)
  • столовая ложка жирных сливок;
  • 100-200 граммов панира (я его готовлю сама по рецепту с нашего сайта)также можно использовать любой сыр типа фета или адыгейского без животного фермента.
  • специи:
  • щепотка зиры;
  • щепотка сахара;
  • соль по вкусу;
  • чайная ложечка куркумы;
  • чайная ложечка зёрен чёрной горчицы;
  • асафетида по вкусу;
  • 1-2 чайных ложки соли гималайской, в народе называемой "чёрной солью", на самом деле она красивого блекло-розового цвета

Суп Веды и здравый майонез

Способ приготовления

1.В кастрюлю с кипящей водой поместить замоченную заранее фасоль, сварить до желаемой мягкости (я варю до состояния аль-денте чтобы минимально "убивать" продукты и не превращать суп в клейстер), добавить зиру, горчицу и стол. ложку масла.

2. Ввести подготовленные овощи и довести их до желаемой степени готовности (опять же... я их просто "привариваю" как-то так),всыпать порошок куркумы

3.В конце приготовления добавить асафетиду (о ней я писала в предыдущих рецептах).

Для добавления мягкости и жирности супу (не постный вариант вводится нарезанный кубиком панир, а также сливки, с добавлением чёрной соли)

Маленькое открытие для начинающих вегов: смесь сливок или сметаны с гималайской солью даёт вам здравый майонез - вы получите пользу молочного продукта со вкусом и запахом покупного майонеза. Также гималайская соль порадует любителей яиц - при добавлении в салаты, сама по себе, она сымитирует яичный вкус и скрасит время вашего перехода от животной пищи к растительной.

Жду экологичных тапок и помидоров, яйцами просьба не швыряться smile.

Рецептом делюсь по просьбе Оли (Фанни) т.к. мы с ней ведём много дискуссий на тему постной и вегетарианской кухни ))))

Суп Веды и здравый майонезСуп Веды и здравый майонезСуп Веды и здравый майонезСуп Веды и здравый майонез

Дополнительная информация о рецепте

Сохранённая в своём единстве гималайская кристаллическая соль родом из Пакистана. Добывают её в шахте, которую назвали именем Александра Македонского. Добытую соль промывают солевым раствором и сушат на солнце.
Гималайская кристаллическая соль возникла 200-250 миллионов лет тому назад, благодаря высыханию древних морей. Вследствие геологических движений Земли высохшая соль попала в Гималайские горы, позже под давлением горной массы образовалась кристаллическая соль. Кристаллическая соль свободна от любого загрязнения среды (не так как в наши дни моря или морская соль) и содержит все 84 элемента природы в таком процентном отношении, как и в древнем океане, который и был древним источником жизни.
Ещё во времена Александра Македонского эту ценную соль вывозили на слонах через Индийский горный хребет в Европу для королей и императоров и их семей.
Много веков подряд эту соль использовали врачи при лечении бесчисленных болезней, так как они понимали, что в кристаллической соли сконцентрировалась целебная сила, содержащая информацию энергии минералов.
Этой кристаллической соли примерно 250 миллионов лет, в той форме, в которой она встречается в природе, она соответствует всем критериям Codex Alimentarius, что означает, что она как пищевой продукт готова к употреблению и продаже без каких либо изменений и пищевых добавок.
В Аюрведе используется гималайская каменная соль, ее еще по-другому называют черной солью, которая в отличие от обычной пищевой соли, к которой все привыкли, является полезной для здоровья.
Черная соль в обычных дозах не вызывает удержания в организме воды, как это делают другие виды соли. Применяется в качестве диуретического, слабительного средства, а также для стимуляции и повышения аппетита.Последствия потребления пищевой соли: отёчность, целюлит, гипертония, проблемы с почками и т.д.
Все эти проблемы, связанные с употреблением промышленной пищевой соли, устраняются природной кристаллической солью Гималаев.

 

▲Admin Area