Мякоть ананса натереть на крупной терке. Смешать ананас с мукой и сахаром или сахарозаменителем. Полученную смесь сбрызнуть лимонным соком. Из смеси скатать небольшие шарики. Поместить шарики на противень и запекать минут 10. перед подачей посыпать сахарной пудрой.