Сковородку разогреть, добавить оливнокое масло. Высыпать замороженные овощи, протушить в течение 5 минут. 

Тофу и помидоры нарезать кубиками, добавить в сковородку. Посолить-поперчить, добавить любимых специй и чеснок. Тушить под закрытой крышкой около 5-10 минут.