Взбить венчико яйцо с майонезом. Добавить натёртый на средней тёрке сыр. Вылить на разогретую сковороду с маслом. Разровнять блин по всей поверхности сковороды. Убавить огнь. Накрыть крышкой. Печт 3 мин. Затем свернуть омлетный блин рулетом. Подавать можно просто так на завтрак, или с вощным салатом.