Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, пассеровать на растительном масле. Отодвинуть пассеровку в одну сторону сковороды. Печень куриную обжарить с двух сторон по 1 мин. с каждой стороны. Все содержимое сковороды перемешать. Посолить, поперчить. В мисочке смешать муку с водой (воду добавить в муку, чтобы не было комочков), добавить сметану, молоко. Добавить в сковороду. Готовить под крышкой 5 мин. Добавить мелко порезанный чеснок, укроп. Все перемешать. Готовится очень быстро. В качестве гарнира - каши на воде (гречка, рис, пшено), овощи, картофель отварной, пюре картофельное.