Ингредиенты рецепта «Творожный торт с мандаринами»:
Для теста:
Яйца - 3 шт .
Вода - 3 ст.л.
Сахар - 175гр.
Мука - 75 гр.
Крахмал - 75 гр.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Для суфле:
Желатин - 20 гр.
Сахар - 75 гр.
Творог - 500 гр.
Сливки жирные - 500 мл.
Для начинки:
Мандарины - 1 кг.
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 мл.
Сахарная пудра - 10 гр.

Как приготовить блюдо «Творожный торт с мандаринами»
Яйца, горячую воду и сахар взбить, пока масса не увеличится втрое.
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и добавить в яичную массу.
Выложить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
Остудить и разрезать вдоль пополам.
Мандарины очистить, разделить на дольки, сложить в кастрюлю.
Добавить сахар, воду и варить на медленном огне 10 минут.
Откинуть на дуршлаг.
Отлить 100 мл. сиропа и развести в нем желатин.
Творог измельчить с сахаром и добавить замоченный желатин.
Сливки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно подмешать сливки к творожному крему.
Выложить бисквитный корж на тарелку, вокруг закрепить кольцо для торта. Пропитать корж оставшимся сиропом.
Выложить третью часть крема, а сверху половину мандаринов.
Затем вторую треть крема, оставшиеся мандарины и оставшийся крем.
Второй корж уложить сверху, слегка прижав.
Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!