курицу порезать не курпными кусками и положить в кастрюлю с разогретым растительным маслом (кастрюля желательно с толстым дном). Пока курица готовится, чистим картофель. Когда курица начнет немного подрумяниваться заливаем в кастрюлю 200 грамм воды, добавляем майнез и специи по вкусу ( я люблю Хмели-сунели) , солим и засыпаем крупно порезанный картофель. Далее чистим морковь и болгарский перец и тоже добавляем в кастрюлю. Можно так же добавить репчатый лук, но я его не люблю. Затем чистим кабачок, режем небольшими кубиками и тоже в кастрюлю. Последними добавляем помидоры. Всю смесь перемешиваем и тушим на маленьком огне минут 20. Затем добавляем зелень (укроп и петрушку, можно еще кинзу) и выключаем огонь. Рагу готово.