Рулет из сала вареное со специями.

Ингредиенты:

Тонкое свиное сало, соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Сало со шкуркой, очищаем, моем. Затем раскладываем на столе, солим и перчим. Сало плотно сворачиваем в рулет и перевязываем нитью. Заворачиваем рулет из сала в пищевой пакет или в кулинарный рукав и завязываем пакет, предварительно выпустив из пакета весь воздух. Кладем рулет в пакете в кастрюлю с холодной водой и ставим на средний огонь. Варим около трех часов на небольшом огне (чем толще рулет, тем дольше его надо варить).