Тесто: (стакан - 250 мл)
3 ст. муки - 500гр
2 ст. сахара - 400 гр.
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. растительного масла без запаха 115гр, и  5 гр на смазку формы
0,5 ст. какао-порошка - 50 гр
10 г разрыхлителя или 2 ст.л. 9% уксуса - 22 гр., и 2 ЧАЙНЫЕ ложки соды  - 20 гр.
1,5 стакана воды 350-400 гр.
КРЕМ:
0,5-0,6 л фруктового сока- 600 гр
3 ст.л. манной крупы - 70 гр
ГЛАЗУРЬ:
3 ст.л. какао - 30гр.
2 ст.л. сахара - 30 гр.
1 ст.л. муки - 25гр.
1 ст.л. масла растительного - 10 гр
250 гр воды