В глубокую сковороду или сотейник наливаю совсем немного растительного масла, я использовала подсолнечное без запаха.
Если сковорода без покрытия, то масла может потребоваться чуть больше.

Шаг 2
Задать вопрос

Все продукты добавляю в сковороду друг за другом быстро.

Пока масло нагревается, чищу и мелко нарезаю репчатый лук.
Подготовленный лук добавляю в сковороду.

Шаг 3
Задать вопрос

Сразу же мою и чищу морковь, тру на терке с крупными делениями и добавляю к луку.
Овощи тушу на самом маленьком огне не более пяти минут.

Шаг 4
Задать вопрос

За эти пять минут подготавливаю гречку.
Для гречки важно соблюсти правило соотношения крупы и воды: 1:2.
То есть на один стакан гречки добавляется 2 таких же стакана воды.
Беру любой понравившийся мне стакан и отмеряю гречку.
Гречку промываю несколько раз до прозрачности воды.
Воду сливаю и добавляю промытую гречку в сковороду к овощам.

Шаг 5
Задать вопрос

Немного перемешиваю и продолжаю тушить.
За время пока добавляю остальные продукты гречка немного промасливается и становится еще более рассыпчатой и вкусной.

Шаг 6
Задать вопрос

Тут же готовлю филе рыбы.
Филе можно использовать замороженное, промываю под проточной водой и нарезаю кубиками.
Нарезанное филе добавляю в сковороду к гречке с овощами.

Рыбу добавляю в последнюю очередь, поскольку готовится очень быстро.

Шаг 7
Задать вопрос

Сразу же солю, перчу, добавляю по желанию пару лавровых листов.

Шаг 8
Задать вопрос

Зелень промываю под проточной водой, нарезаю и добавляю в сковороду, перемешиваю.

Шаг 9
Задать вопрос

Теперь в сковороду наливаю 2 стакана воды (использую тот же стакан, которым отмеряла гречку).

Шаг 10
Задать вопрос

Накрываю сковороду крышкой и тушу на маленьком огне до готовности, примерно 15-20 минут.
В конце приготовления воды не должно быть совсем и гречка должна получиться рассыпчатой и вкусной!

Шаг 11
Задать вопрос

Вот такое полноценное блюдо на скорую руку.
Приятного Вам аппетита!