Драники без муки.

Ингредиенты:

Картофель 500 гр., Яйца 2 шт., Соль и перец по вкусу, Масло растительное для жарки.

Картофель чистим и натираем на крупной терке. Помещаем в миску и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем, чтобы картофель равномерно просолился. Добавляем яйцо и перемешиваем до однородной массы. На сильно разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем вилкой картофельный фарш, немного убавляем огонь и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.