Фасоль залить горячей водой, дать постоять и отварить до готовности по инструкции. Лук порезать, обжарить на растительном масле. Фасоль измельчить. Листы капусты бланшировать до полуготовности в подсоленной воде. Измельченную фасоль соеденить с луком. Посолить, поперчить. Фаршем начинить листы капусты. Завернуть.  Обжарить голубцы на растительном масле с двух сторон.

Голубцы из пекинской капусты с овощами.

Капуста пекинская 400.00
Лук репчатый 150.00
Масло подсолнечное 15.00
Морковь 250.00
Перец красный сладкий 300.00

Помыть, очистить и нарезать соломкой репчатый лук, перец сладкий. Морковь очистить, помыть и натереть на терке. Промываем пекинскую капусту, отрезать у основания кочана капусты 2 – 3 сантиметра и отделить от него 10-12 самых больших листиков. Бланшировать пекинскую капусту 2 – 3 минуты в подсоленной воде. В разогретом масле (10 грамм) обжарить лук, морковью и перец. Приправляем их по вкусу солью и специями,добавляем немного воды и тушим под крышкой пару минут. Когда капуста и начинка остынет, выкладываем на широкий край капусты начинку, и сворачиваем голубец обычным способом. Поставить на огонь сковороду (мультиварку) и влить оставшееся растительное масло. После того как оно разогреется, аккуратно опускаем на дно сковороды сформированные голубцы и обжариваем их до желаемой румяности с обеих сторон, периодически переворачивая двумя кухонными лопатками с бока на бок.

Вес без посуды:
750.00