Рецепт прост до безобразия. Возможно это самый легкий торт в моей жизни.

Замочила 30 гр желатина в стакане обычной воды, он быстро разбух и я добавила на глаз, минимум полстакана, скорее все таки стакан еще. По рецепту надо кстати, 40 гр.

Далее. Испекла корж. Из 3 яиц, маленькой кружки 150 мл муки, столько же сахара, плюс 1ст. Л. РазрыхлителЯ, и в нарушение рецепта добавила какао 2-3 ст.ложки.

Минут 20, при темпе 180. Корж я разрезала попалам. Форма у меня круглая, съемная.

Стала делать верхушку торта.

Разделила 8 яиц, вместо положенных 10, на белки и желтки. Как верно и подозревала верхушка вся не поместится в форму. Много ее.

Белки взабиваем с 1 стаканом, который уже 170 мл, сахаром.

Желтки разминаем с таким же количеством сахара. Не волнуемся! Торт не особо сладкий получился, нам еще желатин вливать! Мешаем это дело на водяной бане, туда вливается стакан 170 мл молока и 1 ст.л. муки. Только начинает закипает сняли и добавили 300 гр сливочного масла и ванилина. Помешали миксером. Крем желтый, красивый.

Желатин заранее подогрели, растворился он, закипеть не дали, остудили и тепленьким даже в белки с сахаром. Помешали ложкой! Аккуратно уже действуем). Потом туда крем сливлчно-желтковый. Все пахнет ванилином. Облизываем пальцы, вкусно, крема огромное количество.

Перед тем как на корж его выливать, я все же сделала кружку из молока и какао несквик и пропитала коржи. Вылила часть в съемную форму до самого края, остальное, на вторую часть коржа. Реально 2 торта получилось.

Застыл торт в холодильнике очень быстро. Бортики сняла, форму держит. На фото это видно. Очень нежный, сливочный, не приторный, реально похож на птичье молоко!