ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вареную (или запеченную) свеклу натри на терке с мелкими отверстиями.
2. Грецкие орехи помести в пакет и растолки скалкой. Также их можно мелко порубить ножом.

 

3. Яйца взбей с сахаром до появления пузырьков, добавь растительное масло, простоквашу (можно использовать также йогурт, жидкую сметану).
4. Насыпь в жидкую массу муку, манку, разрыхлитель, корицу и щепотку молотой гвоздики. Добавь также тертую свеклу и рубленые грецкие орехи.

3 keks
5. Форму для выпечки смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Влей тесто. Выпекай кекс при 180 градусах 40–50 минут. Готовность проверь деревянной зубочисткой или спичкой.

6. Позволь кексу немного остыть в форме, затем аккуратно извлеки. Укрась сахарной пудрой и неси к столу!

 

Не всякий решится на такой эксперимент, но блюдо в данном случае действительно заслуживает похвалы. Шикарный подарок к 14 февраля получился!