Промыть и обсушить грибы.Ножом выньте ножки, накрашите.Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх. Куриное филе нарезать на маленькие кусочки, обжарить на оливковом масле вместе с ножками и мелко нарезанным луком, посолить и поперчить по вкусу. Отдельно смешать сметану с мукой. Влить на сковороду к готовящейся начинке и тушить 5 мин.на маленьком огне. Затем наполнить начинкой шляпки грибов, посыпать сыром, зеленью и поставить в разогретую до 200 гр.  духовку, запекать 20-30 мин.