2 ч.л. сухих дрожжей и 1 ст.л.сахара (без горки) растворить в 2/3 стакана тёплой воды.

В просеянную муку (1,5 стакана) добавить 1/3ч.л. соли, 2 ст.л. отрубей, 2 ст.л. оливкового масла.

Влить воду с дрожжами и перемешать. Если тесто липнет к рукам, можно добавить 1 ст.л. муки. Оставить в теплом месте на 5-10 мин.

(Я поставила в духовку на 50°С)

 

Затем растянуть тесто руками и выложить начинку. Выпекать в духовке 25 мин.при t 190°С.

Ингредиенты рассчитаны для пиццы на 1 протвинь (на тонком тесте - примерно 4-5мм) . Если делать в форме для пиццы - будет чуть толще (примерно 8-10мм).

После выпечки тесто получилось вкусное, хрустящее по краям.