Стейки зубатки разморозить и замариновать в лимонном соке с солью и специями.

Отварить до полуготовности морковь, рис. Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле, излишки масла промокнуть салфеткой.

Перемешать рис с овощами, грибами, добавить растопленное масло, чуть посолить, и выложить на фольгу. Сверху выложить рыбу, смазать сметаной. Из фольги сделать конвертик и запекать 20мин. при t°200. Затем открыть фольгу и запекать ещё 7-10 мин. для получения золотистой корочки.

Выход 756гр.