Сделать фарш из филе куриной грудки. Луковицу мелко порубить и обжарить на 10г подсолнечного масла до прозрачности, остудить. Белый хлеб мелко нарезать, добавить воды, руками раскрошить до однородной массы, добавить яйцо, соль, соевый соус, мелко порубленный чеснок, специи по вкусу, можно сок лимона, куриный фарш, все как следует перемешать. Смешать с остывшим луком, стараясь, чтоб лишнее масло осталось на сковородке. Фарш будет достаточно жидкий (можно уменьшить количество воды). Руками сформировать котлетки примерно по 50г, обвалять в муке и жарить на подсолнечном масле. После готовности выложить на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего масла.