1) Слоеное тесто (2 листа) разморозить 30 минут.

2) Начинку подготовить:

Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, поджарить на растительном масле , добавить фарш, обжарить 10 минут, влить протертые помидоры, дать выкипеть жидкости минут 5, остудить, влить половину сырого взбитого яйца, размешать. 

3) Тесто раскатать: два листа толщиной 0,5 см. Первый лист положить на противень так, чтобы остались бортики не меньше 3-х см, положить фарш, бортики загнуть, смазать яйцом (смешанным с молоком), сверху положить второй лист, надрезать в нескольких местах, дать расстояться 30-60 минут, смазать остатками взбитого яйца.

4) Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, на среднем уровне, 20 минут.

5) Перед подачей на стол остудить до комнатной температуры.