1. Любые бобовые, в данном случае чечевицу отварить до состояния густого пюре перемешать блендером, до однородной консистенции.

2. Добавить специи и всё тщательно перемешать.

3. Развести желатин в 50-ти граммах воды, нагреть не доводя до кипения. 

4. Добавить свекольный сок (для цвета), раствор желатина и масло, ещё раз перемешать до однородной массы.

5. Положить мелко нарубленый чеснок ещё раз перемешать, попробовать на вкус, по желанию добавть ещё специй.

6. Выложить массу на фасовочный пакет (разрезать боковину и низ), плотно скатать. завязать края.

Убрать в холодильник на 6 часов. Колбаса будет по вкусу как докторская. Приятного аппетита!