В кастрюльку добавить воду и масло, поставить на огонь, довести до кипения  - пока масло не растворится.

 Снять с огня. БЫстро всыпать муку, энергично перемешивая

добавлять яйца по одному, тщательно перемешивая до однородного состояния.

Противень застелить пергаментом, отсадить чайно ложкой шарики из теста (можно использовать кондитерский шприц) 

После каждого шарика ложку окунать в холодную воду.

Выпекать при температуре 200 гр 10 минут, потом снизить те6мпературу до 180 и выпекать еще 15-20 минут, пока не зарумянятся.

Охлаждать в помещении без сквозняков.