Куриное филе измельчить в блендере со сметаной, специями (по вкусу) и чесноком до кремообразной массы. Грибы и лук мелко нарезать и бланшировать минут 10 на слабом огне, добавить лук и бланшировать ещё минут 5. Дать немного остыть и добавить грибы с луком в куриную массу, хорошо размешать. Сформировать небольшие котлетки, обжарить на растительном масле. 

Очень вкусно!

Можно запанировать в сухарях со специями (но калорийност ьповысится).

В качестве начинки вместо грибов можно использовать зеленый лук, любую зелень или даже без начинки.

Вес указан 1 котлеты размером чуть меньше ладони.